今日は朝早く目覚めたので、仕事前にベーグルを焼きました。
最近、ずっとベーグル作りにはまっていて、生地の分量を変えたり、味を変えたり、焼き時間とか発酵時間を変えてみたり。
ベストなのができるように、試行錯誤しています。
真夏と違って生地の乾燥が早くなってきた気がしたので、手早く作業しました。
定番のプレーンベーグル。
もちもちだけど、ふわっとしていい感じに焼き上がりました。
今日のお昼ご飯に。
オリーブオイルと塩で食べるのが一番美味しい！
りんごのジャムも作ったので、娘のおやつに。
お菓子作りも好きだけど、パンも面白い。
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