今日は朝早く目覚めたので、仕事前にベーグルを焼きました。 最近、ずっとベーグル作りにはまっていて、生地の分量を変えたり、味を変えたり、焼き時間とか発酵時間を変えてみたり。 ベストなのができるように、試行錯誤しています。 真夏と違って生地の乾燥…
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